Descrição
Mistura em pó para preparo de Marshmallow, forma picos perfeitos, apresenta coloração super branca e brilhante. Possui uma estrutura e textura excelente, ótimo para trabalhar com bico de confeitar. Não exige refrigeração e pode ser congelado. Excelente efeito visual quando maçaricado. Aceita coloração e aromatização.
Aplicação: Bebidas, café, suspiro, cupcake, mousses, etc.
Ingredientes: Açúcar, glucose em pó, clara de ovo desidratada, aromatizante, estabilizante cremor de tártaro, espessante alginato de sódio, acidulante ácido cítrico, regulador de ácidez pirofosfato tetrassódico e umectante fosfato bicálcico.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE OVO. PODE CONTER LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Rendimento: 1kg do produto rende até 4,4 litros de marshmallow pronto.
Modo de preparo: Misture 160ml de água para cada 400g do produto. Bata na batedeira em velocidade alta por 15 minutos.
Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
Imagens Meramente Ilustrativas.
Aplicação: Bebidas, café, suspiro, cupcake, mousses, etc.
Ingredientes: Açúcar, glucose em pó, clara de ovo desidratada, aromatizante, estabilizante cremor de tártaro, espessante alginato de sódio, acidulante ácido cítrico, regulador de ácidez pirofosfato tetrassódico e umectante fosfato bicálcico.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE OVO. PODE CONTER LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Rendimento: 1kg do produto rende até 4,4 litros de marshmallow pronto.
Modo de preparo: Misture 160ml de água para cada 400g do produto. Bata na batedeira em velocidade alta por 15 minutos.
Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
Imagens Meramente Ilustrativas.
